| Ο κος Ιωάννης Γιαννακίδης ζει στις Φέρρες του Έβρου, είναι αγρότης- οικοτέχνης. Ασχολείται με την καλλιέργεια της ροδιάς δέκα και πλέον χρόνια. Την τελευταία τριετία προχώρησε στη δημιουργία οικοτεχνίας η οποία παράγει χυμό ρόδι, μαρμελάδες, σιρόπια , ντρέσινγκ για σαλάτες και λουκούμια. Λουκούμι Ρόδι, Λουκούμι Ρόδι Μαστίχα, Λουκούμι Βατόμουρο, Ρόδι με φιστίκι και Ρόδι με κράμπερι. «Δόξα το Θεό ο κόσμος το έχει αγαπήσει το λουκουμάκι γιατί είναι ένα προϊόν γνωστό από τα παλιά χρόνια ακόμη, πολύ ωραίο γλύκισμα, με πολύ λίγες θερμίδες. Ο κόσμος το αγαπάει, είμαστε σε πολλά καταστήματα, σχεδόν σε όλη την Ελλάδα και πάμε πολύ καλά.» δηλώνει ο κος Γιαννακίδης και μιλώντας στην ΕΡΤ Κομοτηνής με αφορμή τη συμμετοχή του σε έκθεση στη Ροδόπη σημειώνει ότι στο εξωτερικό στέλνει μικρές ποσότητες σε ελληνικά καταστήματα και ο κόσμος το ζητάει, «πηγαίνει όπου υπάρχουν Έλληνες.» Μια φωτογραφία στο Internet του κίνησε την περιέργεια, όπως λέει, και άρχισε τις δοκιμές. «Δοκίμασα μια φορά, δεύτερη, τρίτη μέχρι που τα κατάφερα. Αποτύχαμε, ξανά και ξανά, μέχρι που βρήκαμε την κατάλληλη συνταγή και βγάζουμε αυτό το προϊόν, το ένα φέρνει το άλλο, συμπληρώσαμε και με άλλες γεύσεις και τα καταφέραμε . Έτσι, τώρα κάνουμε και με άλλες γεύσεις, με γκοφρέτες, με μπανάνα, με πορτοκάλι κ.α.» Αισθάνεται πολύ χαρούμενος για το αποτέλεσμα των προσπαθειών του και δεν το κρύβει. Συμμετέχει σε πάρα πολλές εκθέσεις, σε μεγάλες εκθέσεις των Αθηνών, στην Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης. «Ο κόσμος έχει γνωρίσει την προσπάθειά μας, έχουμε καλούς συνεργάτες και είμαστε γνωστοί στην αγορά.» δηλώνει.
Μιλώντας για το επιχειρείν σε μια ακριτική περιοχή προσθέτει πως εάν θέλει κανείς κάτι, τότε δεν είναι τίποτα δύσκολο, αρκεί να το θέλει, να υπάρχει όρεξη, όπως λέει. «Τι σημασία που είμαστε σε μια περιοχή κοντά στα σύνορα; Ο Έβρος βγάζει πάρα πολύ ωραία προϊόντα: ζυμαρικά, μέλι, λουκούμια, υφαντά κ.α. είναι ένας παραγωγικός Νομός.» αναφέρει και αναφερόμενος στους στόχους του προσθέτει: «Να μπούμε πιο δυναμικά στην αγορά. Να αφήσουμε μια επιχείρηση- οικοτεχνία έτοιμη για τα παιδιά μου.»
Φώτο: Ο κος Γιαννακίδης με τα λουκούμια του ρεπορτάζ-κείμενο-φωτογραφία:Μαρία Νικολάου www.ert.gr
via ert.gr https://ift.tt/2Q3XsCa |
